| Recenze |
 |
Registrován: pon 26. říj 2009 23:40:53
Příspěvky: 328
|
 Recenzent Alchymista Datum 2010-01-11 Absinthe Oliva Absinthe Verze Verte Typ destilát Šarže 0 Barva 5 /10 Komentář Bledě zelená barva, raději bych viděl tmavší. Louche 5 /10 Komentář Louche nastupuje pomalu a zlehka. Po dosažení poměru 1:3 je výsledný louche ale poněkud slabší a ne tam mléčný, jak bych chtěl vidět. Je to důsledek toho, co přijde ve vůni a hlavně v chuti. Poznámka k barvě Vodnatá, lehce průhledná. Aroma 13 /20 Komentář Aroma je na první nádech slibné, první co ucítíte je pelyněk a kupodivu velmi málo anýzu! Nepodařilo se mi vůbec identifikovat sladkou vůni fenyklu a ani yzop. Za to je tam něco, co si nevybavuju dlouho u žádného absintu. Hutnost 5 /10 Komentář Prvním pocitem byla velká trpkost a vzpomínka na léčivé sirupy proti kašli. Chuť 12 /20 Komentář Není to bohužel žádná bomba, ze které bych si sedl na zadek. Chuť je hodně zvláštní a hodně ostrá. Všude dominuje pelyněk - ve vůni a v chuti. Destilovaný pelyněk ale ztrácí svoji trpkost, ale v případě Oliva absintu je poznat až moc. Netvrdím že je to známka špatného absintu, někomu to může naopak velice vyhovovat. Celkový dojem 5 /10 Komentář Jako celek musím hodnotit jen jako mírně nadprůměrný absint. Problémem bude asi jeho chuťová originalita na kterou nejsem zvyklý. Není to francouzský styl, ve kterém se snoubí chuť a vůně anýzu se zbytkem a není to rozhodně ani švýcarský styl slavný svým sladkým fenyklem a nádhernou vůní bylin. Asi bych v tomto případě věřil tvůrcům že se jedná o původní český recept, který plně v tradici českých hořkých likérů protlačuje pouze pelyněk. S Olivou jsem se dosud nesetkal a první ochutnání přišlo až dnes z obdarovaného vzorku. Pokud by se láhev v českých obchodech pohybovala kolem 500,-, tak by to byla zajímavost, která by našla své příznivce. Za současnou cenu z webu (90€!!) bych měl ale sedmičku Jade a láhev Antoine k tomu. Snadno uhodnete čemu bych dal přednost. Celkové skóre na základě hodnocení: 60.0 %
<< x >>
Recenzent davar Datum 2010-01-13 Absinthe Oliva absinthe, 68% Verze Verte Typ destilát Šarže 0 Barva 5 /10 Komentář Žlutozelená, velmi světlá, vzhledem k tomu, že se jedná o verte absinthe Louche 7 /10 Komentář Louche nastupuje postupně, odspodu. Přesto se nejedné o plný, hutný louche. Barva po zakaleni je opalizujíci, nažloutlá. Během degustace začal zákal blednout poměrně rychle, takže ješte šel bod dolů. Poznámka k barvě Mléčná, nádech spíše do žluta Aroma 12 /20 Komentář Aroma je svěží, příjemné, cítit je především vůně meduňky, dále pak kořenitá vůně pelyňku, vše působí vyváženě. Je poměrně málo výrazné-rozhodně nečekejte, že vám aroma provoní celou místnost, jako je tomu třeba u špičkových Jade absinthů. Alkohol zde nepůsobí rušivě. Hutnost 8 /10 Komentář Hutnost je dobrá, krémovitý pocit plnosti zde najdete. Chuť 11 /20 Komentář Hořkost! První doušek po svěžím meduňkovo-anýzovém rozběhu se po cca 10 sekundách propadne do výrazně hořké chuti. Toto sevření chuťových pohárků zase poměrně rychle odezní, ale úplně přehluší chutě ve středu. Konec je pak ve znamení stop anýzu a pelyňku. Tato hořkost tento jinak poměrně dobrý absinthe znehodnocuje. Celkový dojem 6 /10 Komentář Absinthe měl poměrně slušně našlápnuto, ale to nejdůležitější, chuť je dost sráží. Degustováno při zředění cca 1:3 s ledovou vodou. Pro milovníky slazení - cukr by dokázal chuť asi podstatně vylepšit. Oliva absinthe je zatím nejvíce hořký destilát, co jsem okusil a slazení se mi jeví jako nutnost. Tímto na mne působí absinthe jako lepší průměr. Za poměrně vysokou cenu je možné koupit podstatně kvalitnější kousky. Na okraj - nechápu krok výrobce, kdy na webových stránkách vystavuje fotografie údajně autentických receptů (http://www.olivaabsinth.com - část History of Oliva Absinth), ve kterých jsou některé komponenty zneviditelněny... co tím má být řečeno? Přesvědčit návštěvníky webu o pravosti receptůry? Rovněž o větách typu: \"Yes, we make the best Czech absinth...\" by se dalo polemizovat. Celkové skóre na základě hodnocení: 58.5 %
<< x >>
Recenzent Habu Datum 2010-01-14 Absinthe Oliva Absinthe Verze Verte Typ destilát Šarže 0 Barva 6 /10 Komentář Na to, že jde o verte, je barva hodně slabě zelená. Nicméně čistá a očividně přírodní. Louche 7 /10 Komentář Oliva reaguje na přidání vody celkem přijatelně. Dává si na čas, kalí se správně odspodu, jen ta hutnost by mohla být větší. Celkově na mě sice louche působí podobně jako barva, řídce, ale přesto bych louche i finální zakalení hodnotil velice kladně! Poznámka k barvě Barva odstředěného mléka s velice nepatrným odstínem zelené. Aroma 12 /20 Komentář Vůně mi zvláštně imponovala. Zvláště nezakalená Oliva není nikterak nepříjemná, byť to na čichání moc není. Má malý zajímavý odstín, díky kterému jsem pokračoval v nasávání aromat. Při kalení i po finálním zákalu jsem začal cítit vůně, které napovídají, že hořkosti se Oliva asi neubrání. Hutnost 7 /10 Komentář Hutnost přítomna je. Není to v žádném případě pouze voda a alkohol. Ke kvalitním absinthům to sice nedosahuje, ale i zde musím hodnotit Olivu pozitivně. Chuť 12 /20 Komentář Chuťový zážitek je velmi zajímavý. V obou směrech, v tom negativním i v tom pozitivním. Snad poprvé jsem cítil absinthovou hořkost jinde než na zadních hořkých chuťových pohárcích. Tento pocit \"hořkosti jinde\" je velice patrný při prvním doušku. Hořkost je cítit na přední části hořké části jazyka. A je samozřejmě nepříjemná a za to body musí dolů. Jde patrně o nejhořčejší pravý absinthe, jaký jsem kdy pil, na druhou stranu je o mnoho tříd méně hořký, něž absinthové maceráty. Po posledních doušcích se hořkost dostavuje až na konci, v pověstném ocasu, ve kterém je navíc cítit velice zajímavý chuťový profil, jenž by bylo vhodné vypíchnout, hořkost potlačit a chuť by stála za to. S vypití celého vzorku nemám problém, proto nadpoloviční hodnocení. Celkový dojem 6 /10 Komentář Podle mého názoru jde teprve o porod dobrého absinthu. Dojmem na mne působí velice podobně jako verte verze L\'Ptite, La Valdetra; slabě zelená barva, výrazná hořkost, očividně zkažený proces barvení. Každopádně nejde v žádném případě o absinthe hodný tak vysoké ceny, kterou známe z dob temna, kdy se toho o Olivě moc nevědělo. Nezbývá než doufat, že se Oliva bude rozvíjet kupředu! Celkové skóre na základě hodnocení: 61.2 %
<< x >>
Naposledy upravil Recenze dne sob 03. úno 2024 23:02:16, celkově upraveno 5
|
|
