Dnes přišel balík s objednávkou z absinthes.com a v něm mimo jiné
Zubrsinthe, zatím poslední z řady absintů mladého lihovaru Bourbonnaise.
Habu si možná bude pamatovat, Zubrsinthe byl takový Boggyho pokus pro festival v Boveresse 2009. Chtěl jednoduše představit absint zasvěcený polské ikonické bylině, bison grass, kterou svět zná především ze Żubrówky. Když se před rokem spojil Boggy s Philem z Bourbonnaise a vytvořil komerční verzi svého Boggy absinthe, tak muselo dojít i na Zubrsinthe.
Jako první musím říct, že se nejedná o "klasický" či typický absint, je vyroben pouze ze tří bylin - pelyňku pravého, anýzu a zubří trávy. Anýzu je menší množství, je použit v podstatě pouze pro louche efekt a celý absint je tak věnován pouze pelyňku a zubří trávě. A obě tyto komponenty jsou výborné!
Pelyněk je příjemně květinkový a zubří tráva je prostě fantazie sama o sobě! Velice těžko se popisuje její charakteristika, je to taková nasládlá, citronovo-vanilkovo-limetková vůně. Pokud znáte zubrovku vodku, tak asi přibližně tušíte, o čem mluvím. Oproti těmto vodkám je ale použito mnohem větší množství trávy
Je známo, že mám rád originální chutě a vůně a to především v absintech. A toto mi opravdu chutná! Opět, není to nic komplexního, není to pelyňková bomba, není to anýzově sladké, ale je to dobré!