Změny v šestce určitě budou. Ty bio byliny jsou totiž tak kvalitní, že jich musím dávat menší množství. V pětce je jich stejně jako ve čtverce a výsledek je mnohem výraznější. Heřmánek právě hodně ustoupil do pozadí, v čerstvém absintu byl mnohem dominantnější. Co je naopak výrazné, tak je fenykl a yzop. Fenykl může za nový super louche, ale taky je o dost výraznější než kdykoliv předtím. Časem se to zakulatí, ale stejně ho dám do šestky míň, protože chci i nadále používat současný zdroj.
Mě naopak pětka dnes chutná víc než čtverka, ale to bude hlavně tím, že si to dělám na svoji hubu

Ošklivá zpráva. Kde se vůbec nachází hlavní "plantáže" anýzu?

_________________
- Moderní absinthe chutná moderně.

Dominuje Španělsko a Turecko. Pěstuje se ale i v Maďarsku a Polsku. Čím severnější země, tím ale horší kvalita (obvykle). Stefano mi říkal že zajímavý anýz s vanilkovým nádechem je z Egypta, ale tam si pro něj opravdu nepojedu

Konečně jsem našel pražské bylinkářství a květinářství, o kterém jsem tu kdysi (s někým =) mluvil. Je to biskupská zahrádka.

Na místě jsou sazenice i semínka yzopu lékařského.
Sazenice pelyňku Artemisia stelleriana.
Semena anýzu, fenyklu, medunky.

Na centrum Prahy výtečný sortiment. Dříve měli i semínka pelyňku pravého, ale dnes jsem je tam nenašel. :-/

_________________
- Moderní absinthe chutná moderně.

Asi budu trochu OT, ale přítelkyně shání lékořici, nějakou na žvýkání. Napadli nás tak maximálně pendreky, má někdo ještě nějaký nápad, eventuelně typ, kde to sehnat?

Páteční fotka Claude-Alainova wormwood políčka. Doufám že se mi do dvou let podaří osázet zhruba podobná plocha

To je teda rachot, nádhera!!!

Buď jsem opravdu špatný pěstitel nebo pelyňku genepi nesvědčí středočeské klima. Zatím tedy roste, ale rozhodně už není tak zelený, jak jsem jej v Boveresse kupoval. Lístky pokryl tečkovaný tmavý povlak, jestli si na to zítra vzpomenu, tak bude foto, dnes už je tma.

_________________
- Moderní absinthe chutná moderně.

mě ho ožírají slimáci, svině..

Dnes dorazily bylinky určené na dosud neoznámené absinty Součástí je i neuvěřitelně voňavý pelyněk pravý z Pontarlier. Podle Stefana (který nákup zajišťoval) je z jednoho z nejlepších ročníků vůbec a taky je to pořádná thujonová bomba! Připravte se na ballz trippin'.