Recenzent
Habu
Datum
2019-06-07
Absinthe
Obsello
Verze
Verte
Typ
destilát
Šarže
1.
Barva
6 /10
Komentář
Dostal jsem se k poloprázdné láhvi, takže objektivní hodnocení barvy nebude moc přesné, protože absint je ode dna dosti zakalený. Měl-li bych být skutečně nestranný, tak by za to šlo hodně bodů dolů. Barva je jinak velmi pěkná, tmavě zelená se světle olivovým nádechem.
Louche
7 /10
Komentář
Louche nastupuje velmi rychle, již po několika kapkách se začne Obsello z vrchu (neobvykle) kalit, po čemž se mlhavění rovnoměrně rozplývá po celém rezervoáru a následně po celé sklence. Co je dalším nechtěným mínusem je fakt, že onen kal, popsaný u definice barvy, se shlukuje do malých částic připomínající zelené silice kdesi v rybníce, nebo na přehradě Hracholusky na západě Čech.
Tyto částečky se poté rozprostřou po celé sklence a kazí to celkový dojem. Navíc,ač se Obsello začal kalit brzy, konečný zákal je překvapivě poměrně řídký. Poznámka k barvě
Slabší brčálová mlha.
Aroma
18 /20
Komentář
Aromaticky jde o španělského St. Antoina.
Velice dominantní andělika plus nenápadný anýz a nepatrný záchvěv pelyňku. S přidanou vodou se intenzita o něco rozvine, ale žádné velké terno to není. Nicméně celkově vzato je vůně příjemná, skýtá specifický odér, který jsem u žádného jiného absintu necítil. Naposledy jsem měl tuto šarži před 10 lety a tehdy mi byla tato specifická (neidentifikovatelná) vůně vyloženě protivná, proto jsem tehdy investoval jen do jedné láhve. Ano, udělal jsem chybu. Původní španělské Obsello zraje aromaticky velmi dobře. Hutnost
9 /10
Komentář
Přes ten vodovější zákal poměrně příjemné překvapení.
Chuť
19 /20
Komentář
První doušek, resp. první okamžiky jsou jemnost sama. Tato jemnost je hned záhy přehlušena anýzovo-fenyklovou trpkostí, která se v ústech drží velice dlouho. Při druhém doušku je ústní dutina na onu trpkost již zvyklá a chuťové pohárky se mohu oddávat velice svěží chuti s rychlým (ale nedlouho trvajícím) ocasem s nádechem oné specifické chuti. S dalším douškem zaútočí ze zálohy nenápadný (ale výborný!) pelyněk, přičemž tajemně příjemný ocas je doplněn příjemnou mandlovostí. S dalšími nedočkavými doušky se pro změnu vrací trpkost, ale zároveň se dostavuje finiš velice podobný starým vintage absintům. Skoro se mi chce říct "rozverný koncert". S dalšími doušky se vrací lehounká svěží jemnost doplněná mandlovým vintage závěrem. Nic naplat, tento absint uzrál skutečně jako víno! O to více mě štve, že nemám v archívu ani jednu neotevřenou láhev.
Celkový dojem
8 /10
Komentář
Kromě barvy a louche jde o prvotřídní absint, na kterém se zub času podepsal přímo krasopisně. Velká škoda, že se již nevyrábí. Absolutně nesrovnatelně lepší, než americká verze na rumové bázi.
Celkové skóre na základě hodnocení: 88.8 %