Recenzent
        Habu

Datum
       2018-02-17

Absinthe
       Zaca

Verze
        Blanche

Typ
        destilát

Šarže
        0

Barva
        10 /10
Komentář
        Blanche z Val-de-Travers je samo o sobě hodnocením. Průzračné jako křišťál.

Louche
        10 /10
Komentář
        Radost pohledět. Zaca disponuje zajímavou vlastností, že už první kapka na sebe nabalí mléčný zákal, který se ale posléze rozplyne a takřka vytratí. Stabilní louche se začne tvořit až o něco později. A jak už to blanchů z Val-de-Travers bývá, jde o hutnost samu.
Poznámka k barvě
        Nízkotučné mléko.

Aroma
        14 /20
Komentář
        Nešvarem absintů z absintové kolébky je nadužívání badyánu, coby booster klasického anýzu. Naštěstí je vedle badyánu ještě velmi zřetelný anýz i fenykl a v závěsu nepatrný pelyněk, kterým bylo bohužel mírně šetřeno. Zároveň chybí intenzita, ale to je bohužel u klasických jednoduchých blanchů normální.

Hutnost
        10 /10
Komentář
        Hutný, jak jen absint hutným může být.

Chuť
        14 /20
Komentář
        První darda je bohužel až přespříliš zřetelná hašlerka. Přestože se tomu přirovnání při hodnocení absintů snažím vyhnout, tentokrát to bohužel nejde jinak. Naštěstí je hašlerka Zaca doplněna o jemné fenyklové tóny s nepatrným náznakem nějakého koření, čímž se Zaca od ostatních klasických Val-de-Travers kousků přeci jen liší. Ač nejde o bůhvíjaký zázrak, je Zaca velice osvěžující a přistihuji se, že se pro sklenku natahuji častěji a rychleji, než bych si dle hodnocení myslel. Zmiňované koření navíc nechává v ústech trpkou kousavost.

Celkový dojem
        6 /10
Komentář
        Hodnotit absinty z Val-de-Travers je vždy velmi těžké, protože většina místních blanche absintů chutná prakticky stejně. Zaca se tímto alespoň liší zajímavou kořenitovostí, takže kdo má rád anýz doplněný pořádnou dávkou badyánu, může po tomto "strašidle" s klidem sáhnout.


Celkové skóre na základě hodnocení: 75.3 %

---

<< x >>

---