Recenzent
Habu
Datum
2018-01-27
Absinthe
Absinthe Nymph
Verze
Verte
Typ
destilát
Šarže
1
Barva
9 /10
Komentář
Tmavě zlatavě nahnědlá. Jde o poměrně (na můj vkus) dosti tmavý odstín, takže subjektivně 9/10.
Louche
7 /10
Komentář
Louche nechává pijáka zatraceně dlouho čekat. Spodní rezervoár sklenky se začne nepatrně mlžit až někde v první třetině přidávání vody. Olejová kontura zmizí poměrně brzy. Hutnost zákalu není rozhodně dominantou Nymphy.
Poznámka k barvě
Okrová mlha.
Aroma
16 /20
Komentář
Už otevření láhve naznačilo, jakým směrem se Nympha bude ubírat. Po nasátí vůně bylo jasno. Toto jsou tekuté bylinky! Vedle jasné anděliky, které bylo tehdy v roce 2013 v absintové produkci v Borčicích plno, se nosem prohání svěží a zároveň hutný bylinkový aromatický vánek. Ani stopa po nějakém rušícím alkoholu. Pro alkohol zde není místo. Toto je učiněná hutná bylinková bomba. Škoda že absintové byliny, jako je pelyněk, anýz a fenykl, hrají spíše druhé housle.
Hutnost
10 /10
Komentář
10/10. A není divu, když je v tomhle více bylin než tekutiny.
Chuť
16 /20
Komentář
První zaplnění dutiny ústní přinese překvapivý, ale velice příjemný mandlový odstín. Pak následuje klasická "žufánkovina" patrná hlavně v St. Antoine. Druhý doušek přinese novinku, která se v produkci Boršic dosud neobjevovala, jakýsi zajímavý bylinný element doprovázený nepatrným ocasem známým např. z La Grenouille. Další doušek přinese tak dlouhý ocas, že zapomene hodnotit chuť, ale dostaví se onen klasický absintový pohled do dálky. S každým dalším douškem se objevuje něco nového a jiného. Někdy v půlce sklenky se vrací mandlovost, která se oproti prvnímu doušku drží a přetváří ve velice příjemný mandlový ocas. Tohle se nemělo jmenovat Nymph, ale Enigma. Ta komplexnost a složitost chutí je neuvěřitelná. Jde o absint, který není možné objektivně recenzovat pouze z jedné sklenky. Ba co víc, Nympha v závěru sklenky voní a chutná naprosto jinak, než jak chutnala na počátku. Další kandidát pro schizofreniky a bylinkové maniaky. Jakoby byla Nympha ve sklence rozdělena do jednotlivých vrstev, takže každým douškem ochutnáte jinou bylinou vrstvu, než v tom doušku předešlém.
Celkový dojem
7 /10
Komentář
Další tekuté bylinky, jako např. švédský Grön Opal. Nympha je skutečně extrémně komplexní, složitá chuť a pestrá bylinková paleta není nic pro absintové začátečníky. Pro absintové šílence hledající další metu je ale Nympha jasnou volbou.
Celkové skóre na základě hodnocení: 80.3 %
(něco napito má)