Recenze |
 |
Registrován: pon 26. říj 2009 23:40:53 Příspěvky: 296
|
 Recenzent Wajt Datum 1.4.2011 Absinthe Franco SuisseVerze Blanche Typ Destilát Šarže Barva 9 /10Komentář Ohlednání bravy je v rámci barových podmínek bez výhrad. Krásně čistý blanche snad je větší jiskra.. Louche 10 /10Komentář Ukázkové zakalení. Především druhá půlka je naprosto dokonalá. Absinthe rozhodně nereaguje na první kapku vody, houstne od spodu a zhruba v polovině kalení se začne u dna tvořit opravdu masivní mléčný zákal, který si nezadá s největšími přeborníky. Nejhezčí fáze je, když chybí cca centimetr do finálního zakalení a kapky zanechávají mléčné stopy, které klesají a víří onu hutnou peřinu pod nezakalenou vrstvou. Nádhera. Poznámka k barvě Mléko Aroma 16 /20Komentář Jde o blanche z Val de Travers, takže není překvapivé,že čistý absinthe je nabušený krásně voňavým pelyňkem. Hodně je však cítit i fenykl, který se zřejmě staral o masivní zakalení. Bohužel při bližším očichání lze poznat i náznak štiplavého alkoholu. Po naředění vystoupí do popředí právě fenykl, bohužel intenzita se vytrácí a to je jednoznačně chyba. Jinak je čichání velmi příjemné. Hutnost 9 /10 Komentář Hodně dobré. Řekl bych, že jistá slabší vodnatost tam nalézt lze, ale "jádro" má opravdu smetanovou konzistenci. Chuť 18 /20 Komentář Louche i aroma dávaly tušit silný fenykl a chuť tento předpoklad potvrdí. Opravdu se jedná především o fenyklový koncert, který mírně připomene St.Antoine V. Pelyněk se stará o velmi příjemnou trpkost. Náběh je hodně sladký, konec trpčí a osobně mi tato kombinace sedí. Tohle bych vydržel popíjet celý večer. Celkový dojem 8 /10 Komentář Franco Suisse je hodně dobrý blanche, existují lepší nicméně není k nim nijak daleko. Jde především o krásnou kombinaci fenyklu a pelyňku. Vřele doporučuji. Celkové skóre na základě hodnocení: 88,6 % << x >>
|
|