Recenzent
Wajt
Datum
20.1.2011
Absinthe
La Maison Fontaine
Verze
Blanche
Typ
Destilát
Šarže
Barva
10 /10
Komentář
Bezchybný blanche, bez kalu, nepozoroval jsem ani náznak nažloutlé barvy.
Louche
9 /10
Komentář
Louche je pěkný. Po pár kapkách začínají namodralé mléčné pásy, které pozvolna zamlží celou sklenici. zároveň však můžeme pozorovat pěkně oddělené vrstvy. Výsledek je poctivě hutný, byť existují v tomto ohledu větší přeborníci.
Poznámka k barvě
Šedavá.
Aroma
18 /20
Komentář
Aroma dává tušit nejvyšší ligu. Extrémně voňavý pelyněk v nezakaleném nápoji, nulový alkozápach. Během přidání vody tento absinthe skutečně vykvete jako pověstná alpská louka. Intenzita masivní, celé okolí důkladně provoněno bylinkami. Z aromatického profilu vystupuje o trochu víc pelyněk a fenykl, ale celek působí nádherně vyváženě.
Hutnost
9 /10
Komentář
Byť jsem měl těžší a kousky, mám pocit, že totální hutnost by tomuto absinthu ani neslušela. Hutnost a pocit v ústech naprosto šitý na míru.
Chuť
18 /20
Komentář
Parádní harmonie chuti. La Maison Fontaine je krásně hladký absinthe. Ona louka, která vám vykvete pod nosem se přenese i do úst. Z široké bylinné palety mírně vystupuje anýz, avšak výborně doplněný pelyňkem, který se stará o příjemnou lehkou trpkost. Tento absinthe má pěkně dlouhý a výborný aftertaste, což opět dává body k dobru.
Celkový dojem
9 /10
Komentář
Podtrženo, sečteno. La Maison Fontaine je vynikající blanche, chutí i vůní atakující nejvyšší příčky. Není co dodat - ochutnejte, stojí to za to.
Celkové skóre na základě hodnocení: 91,4 %