| Recenze |
 |
Registrován: pon 26. říj 2009 23:40:53
Příspěvky: 293
|
 Recenzent Tuvy Datum 9.2.2010 Absinthe Mead-based prototype Verze Verte Typ Destilát Šarže 0 Barva 10 /10 Komentář Naprosto skvěle dotažená barva, co víc chtít od kultivovaného absinthe? Louche 10 /10 Komentář Na špičkové úrovni. Pomalu nastupující louche se drží u dna a postupně pěkně mléčně houstne. Výsledek je krásně zakalený, ale ne tak, že by skrz nešlo světlo (tj. jde o jemné zakalení, ne takovéto hrubé, které by sedimentovalo). Poznámka k barvě Opalizující mléčně zelená, trochu připomíná Jade repliky. Aroma 18 /20 Komentář Před naředěním voní velmi pěkně - vůbec bych neodhadl, že jde o velmi mladý absinthe (alkohol vystupuje naprosto minimálně). Vůně je velmi komplexní, je cítit kromě bylinkových tónů i stopa kořenných. Po zkalení je vůně jemnější, spíše jen bylinná, svěží. Hutnost 10 /10 Komentář Nevěřil bych, že nepiju mléčný koktejl... Chuť 19 /20 Komentář Kouzelné. Rozhodně jde o složitý, ale ne příliš těžký, absinthe s dloooooouuuuhou dochutí (aftertaste). Při každém hltu se lze zaměřit na jiný parametr chuti. Byť při testování jsem nepoužil cukr a lze tedy vysledovat zřetelnou hořkost, je v příjemné míře a s doslazením mizí. Celkový dojem 10 /10 Komentář Nevím, jestli to je tím, že jsem si k popíjení pustil CD Wormwood society, nebo tím, že jsem lehce nastydlý a necítím třebas nějaké nelibé nuance, ale je to jeden z nejlepších absinthe co jsem kdy pil. Až bude lehce vyzrátý a Martin ho nalahvuje, určitě si objednám. Celkové skóre na základě hodnocení: 95,7 %
<< x >>
Recenzent Habu Datum 28.10.2010 Absinthe Mead Base Absinthe Verze Verte Typ Destilát Šarže Barva 7 /10Komentář Barva přírodně zlatavě zelená. Snad to není zeleným zákalem v oku, ale přijde mi, že průzračnost není 100%. Jinak OK. Louche 10 /10Komentář Původně jsem chtěl dát 9, ale finální hutnost mě přesvědčila. Klasa! Poznámka k barvě Opalinová sklenka, v jejímž středu se musí nacházet malá černá díra.  Aroma 16 /20Komentář Med, medovina, meduňka, cokoliv s kořenem "med" ve slově. Aroma medoviny je skutečně extrémně dominantní a člověk se musí hodně snažit, aby ucítil také nějaké bylinky, které se pod náporem medovinového krále tísní někde vzadu. Těžké hodnotit, nevoní to jako klasický absinthe. Na druhou stranu po opakovaném čichání se na paletu vůní dostává mandlová příchuť nepodobná marcipánu. Hutnost 10 /10 Komentář Med je hustý, ne?  A hutnost MeadAbsinthe umí. První doušek mě skutečně překvapil svou extrémní hutností. Chuť 16 /20 Komentář První dva doušky nic moc a děsil jsem se zklamání. Kouzlo MeadAbsinthu ale přichází někdy po 1/4 sklenky, kdy chuťové pohárky začínají zaznamenávat onu mandlovitost, která byla zprvu jen cítit. Nemluvě o zmiňovaném marcipánu. Abych jen nechválil, tak se vraťme k prvním douškům. Nesou sebou totiž trpkost, která se usadí na zadní straně jazyka a na citlivějších místech v dutině ústní. Není to nepříjemné, ale vyložená jemnost to také není. A pak samozřejmě medovina. Ostatní absinthové bylinky jsou i v chuti zatlačeny do kouta. Celkový dojem 8 /10 Komentář Jedno z nejtěžších hodnocení, jaké jsem kdy psal. Absinthe na bázi medoviny je raritka, která ve světě patrně nemá obdoby. A když, tak to bude lokální záležitost, která se na trh jen tak nedostane. Máme ohromné štěstí, že tvůrce Mead Absinthu tuto zajímavost stvořil, nechal uzrát a uvolnil na trh. Medovina prý navíc velice dobře zraje a pokud se postupem času dostanou do popředí ty kladné vlastnosti vůně a chutě, tak je dost pravděpodobné, že za několik let bude Mead Absinthe s přehledem válcovat své konkurenty na bázi velejemného líhu a vínovice. Pokud mám ale celkově hodnotit to, co právě piju, tak "pouze" 8/10. Celkové skóre na základě hodnocení: 84,3 %
<< x >>
Recenzent Wajt Datum 19.11.2010 Absinthe Mead Base AbsintheVerze Verte Typ Destilát Šarže 1 Barva 9 /10Komentář Téměř dokonalá. Zlatá s nazelenalým odstínem, naprosto čistá, bez kalu. Ač netradiční základ, nápoj stále vypadá na první pohled jako kvalitní absinthe. Louche 10 /10Komentář Myslím, že k louche efektu nikdo nemůže mít jakýchkoliv výhrad. Velmi, velmi pozvolný nástup, kterému předchází mohutné olejové zlomy. Při pohledu do sklenice se zdá, jako by meadbase sváděl opravdu urputný boj s vodou o svůj průzračný stav. Brání se i po prvních náznacích zakalení, ale svůj zápas, který trvá až do naprostého zhoustnutí nakonec prohraje. Výsledkem je nádherně hutné opálové zakalení. Poznámka k barvě Aroma 18 /20Komentář Aroma naprosto netradiční, což vzhledem k základu ani jinak být nemůže. Při přivonění k hrdlu láhve vystoupí příjemná vůně absinthových bylin, medovec cítit je, ale ne zásadně. To se změní po nalití do poháru, kdy je místnost provoněna silným medovým závanem. V čistém stavu je medovec opravdu dominující a bylinky, ač jsou jasně cítit, díky tomu splývají v jeden celek. Je to jaksi neprovázané - na jako by človek zároveň čichal ke sklenici medovce a vedle ní položené menší sklenici absinthu. Obě esence spojí až voda. Po přivonění k zlouchovanému meadbase kopne do nosu med, ale je hned doplněn absinthovými bylinkami a splyne v jeden celek. Při čichání jsem si vzpoměl na aromatický profil Berthe de Joux (tam samozřejmě více vládne pelyněk). Mead base je totiž co do bylinné složky perfektné vyvážený a dokážu dobře identifikovat jednotlivé části, které jsou podbarvovány medovcem. Obvzláště mi zaimponovala kombinace pelyněk-med. Velmi zajímavé a na čichání moc příjemné. Pochopitelně netradiční, ale nikdo nemůže namítat, že by meadbase nevoněl jako absinthe. Hutnost 10 /10 Komentář V tomto smyslu absinthový etalon....nejhutnější absinthe, který jsem pil. Chuť 17 /20 Komentář Po prvních doušcích jsem nucen opravdu hodně přemýšlet. První, co mě značně udivilo, byla příjemná úroveň medovcové chuti, která neruší, spíše podbarvuje. Bál jsem se velké sladkosti, což se naštěstí nekoná - naopak, meadbase je správně nahořklý, lehce trpký, což je vyvažováno anýzem a fenyklem (v neposlední řadě samozřejmě medovcem). Svatá trojice je obecně v chuti poměrně dobře rozpoznatelná. Bylinný profil je moc pěkně vybalancován. Chuť hodnotím velmi vysoko, leč je zde něco, co nejsem schopen pojmenovat, ač si hlavu lámu sebevíc, nějaká věc, která meadbase brání, aby dosáhl nejvyšší laťky. Celkový dojem 8 /10 Komentář Meadbase je sice raritka, nicméně do rodiny nejlepších absinthů zapadne přirozeně, bez zádrhelů. Jedná se o špičkový absinthe s velmi netradičním aromatickým a zajímavou chutí, kde je základní profil obalen medovcem. Zároveň na mě působí jako "těžký" absinthe. Sklenka vás nutí neustále přemýšlet. Nicméně je škoda, že se nebude vyrábět sériově. Osobně bych se k tomuto absinthu rád často vracel. Celkové skóre na základě hodnocení: 91,4 %
<< x >>
Recenzent Repry Datum 24.11.2010 Absinthe Mead BaseVerze Verte Typ Destilát Šarže XI.09 Barva 8 /10Komentář Krásná zelená s příjemným žlutým nádechem. Louche 10 /10Komentář Ukázkové zakalení, jemné, plynulé a husté. Poznámka k barvě Opálová, neprůhledná. Zkrátka radost pohledět! Aroma 20 /20Komentář Tohle jinak nejde než za plný počet! To co mi u absinthů skutečně vadí je u většiny produkce přehnané aroma některé z hlavních bylin (každý výrobce má jinou dominantní). Ale Mead Base je luxusní!!! A ta vůně medu je zkrátka trefa do černého. Hutnost 9 /10 Komentář Na jazyku pohladí, neštípe a nezanechává nepříjemnou stopu. Chuť 17 /20 Komentář Zase překvapení. Opravdu povedná chuť. Ale budu trochu jako kacíř, ale dokázal bych si představit v chuti víc sladších tónů! Celkový dojem 9 /10 Komentář Pro mě momentálně favorit! Při degustaci jsem nesladil (jak je ostatně pravidlem) a když srovnám kvalitativně jiné absinthy, tak Mead Base je jasný vítěz. Tam, kde St. Antoine drhne, tam medový kraluje. Vůně - to je prostě bomba. A celkový dozvuk je také jinde. Jednoznačně palec nahoru, kdyby Mead Base byl rovnocený partner na absinthovém poli a ne jenom limitovaná specialita, tak ostatní konkurence včetně St. Antoine nemají žádnou šanci. Celkové skóre na základě hodnocení: 91,4 %
<< x >>
Recenzent Psy3 Datum 18.09.2021 Absinthe Mead Base Verze Verte Typ Destilát Šarže L1403821 Barva 8 /10 Komentář Jiskrná, zlatavě medová bez náznaku kalu. Louche 9 /10 Komentář olejové potěšení, nejdřív jsem si myslel že to bude slabota, rozdělil se a rychle změnil barvu , ale to nebyl konec, pak houstl a houstl a všude v ovzduší sladká vůně. Nakonec jsem ho chtěl přestalt ředit někde u 3:1 poměru, ale furt se tam olejové potěšení prohánělo, 4:1 už to nedám, chcu pit. Poznámka k barvě světlo světla Aroma 16 /20 Komentář Při otevření láhve jasná lihovitost, tak je jasný že už jsem zvyklej na jiné stáří, takže mi to nevadí. Při řešení slastný sladký aromatický závoj, ten byl nejsilnějším dojmem, ze sklenice po naředění 4:1 už necítím tu sílu. Hutnost 9 /10 Komentář Mňam! Tak jo, 4:1 vzalo atoma ze sklenice, ale hutnosti neubral toliko ,a ta chuť! Chuť 19 /20 Komentář chuť je přesně taková, jakou jsem si představoval od něčeho jako je meadbase, 4:1 je výhra dnešní recenze, je mnohem lepší než si ho pamatuju, zábava v ústech medového charakteru, leju to do sebe rychlostí blesku, musím mít znovu ten sladký jazyk obalený tenkou vrstvou bylinných tónů. I like it Celkový dojem 9 /10 Komentář Dyť je to meadbase, dobrý společník pro zpestření chuťově palety. Dám si rád znova Celkové skóre na základě hodnocení: 87,1 %
<< x >>
Naposledy upravil Recenze dne úte 21. zář 2021 8:38:14, celkově upraveno 2
|
|
