Absinthe Mafia - spolek milovníků pravého absintu http://www.absinthemafia.com/ |
|
Oliva absinthe http://www.absinthemafia.com/viewtopic.php?f=19&t=231 |
Stránka 1 z 1 |
Autor: | Recenze [ pon 11. led 2010 22:15:55 ] |
Předmět příspěvku: | Oliva absinthe |
Recenzent Alchymista Datum 2010-01-11 Absinthe Oliva Absinthe Verze Verte Typ destilát Šarže 0 Barva 5 /10 Komentář Bledě zelená barva, raději bych viděl tmavší. Louche 5 /10 Komentář Louche nastupuje pomalu a zlehka. Po dosažení poměru 1:3 je výsledný louche ale poněkud slabší a ne tam mléčný, jak bych chtěl vidět. Je to důsledek toho, co přijde ve vůni a hlavně v chuti. Poznámka k barvě Vodnatá, lehce průhledná. Aroma 13 /20 Komentář Aroma je na první nádech slibné, první co ucítíte je pelyněk a kupodivu velmi málo anýzu! Nepodařilo se mi vůbec identifikovat sladkou vůni fenyklu a ani yzop. Za to je tam něco, co si nevybavuju dlouho u žádného absintu. Hutnost 5 /10 Komentář Prvním pocitem byla velká trpkost a vzpomínka na léčivé sirupy proti kašli. Chuť 12 /20 Komentář Není to bohužel žádná bomba, ze které bych si sedl na zadek. Chuť je hodně zvláštní a hodně ostrá. Všude dominuje pelyněk - ve vůni a v chuti. Destilovaný pelyněk ale ztrácí svoji trpkost, ale v případě Oliva absintu je poznat až moc. Netvrdím že je to známka špatného absintu, někomu to může naopak velice vyhovovat. Celkový dojem 5 /10 Komentář Jako celek musím hodnotit jen jako mírně nadprůměrný absint. Problémem bude asi jeho chuťová originalita na kterou nejsem zvyklý. Není to francouzský styl, ve kterém se snoubí chuť a vůně anýzu se zbytkem a není to rozhodně ani švýcarský styl slavný svým sladkým fenyklem a nádhernou vůní bylin. Asi bych v tomto případě věřil tvůrcům že se jedná o původní český recept, který plně v tradici českých hořkých likérů protlačuje pouze pelyněk. S Olivou jsem se dosud nesetkal a první ochutnání přišlo až dnes z obdarovaného vzorku. Pokud by se láhev v českých obchodech pohybovala kolem 500,-, tak by to byla zajímavost, která by našla své příznivce. Za současnou cenu z webu (90€!!) bych měl ale sedmičku Jade a láhev Antoine k tomu. Snadno uhodnete čemu bych dal přednost. Celkové skóre na základě hodnocení: 60.0 % Recenzent davar Datum 2010-01-13 Absinthe Oliva absinthe, 68% Verze Verte Typ destilát Šarže 0 Barva 5 /10 Komentář Žlutozelená, velmi světlá, vzhledem k tomu, že se jedná o verte absinthe Louche 7 /10 Komentář Louche nastupuje postupně, odspodu. Přesto se nejedné o plný, hutný louche. Barva po zakaleni je opalizujíci, nažloutlá. Během degustace začal zákal blednout poměrně rychle, takže ješte šel bod dolů. Poznámka k barvě Mléčná, nádech spíše do žluta Aroma 12 /20 Komentář Aroma je svěží, příjemné, cítit je především vůně meduňky, dále pak kořenitá vůně pelyňku, vše působí vyváženě. Je poměrně málo výrazné-rozhodně nečekejte, že vám aroma provoní celou místnost, jako je tomu třeba u špičkových Jade absinthů. Alkohol zde nepůsobí rušivě. Hutnost 8 /10 Komentář Hutnost je dobrá, krémovitý pocit plnosti zde najdete. Chuť 11 /20 Komentář Hořkost! První doušek po svěžím meduňkovo-anýzovém rozběhu se po cca 10 sekundách propadne do výrazně hořké chuti. Toto sevření chuťových pohárků zase poměrně rychle odezní, ale úplně přehluší chutě ve středu. Konec je pak ve znamení stop anýzu a pelyňku. Tato hořkost tento jinak poměrně dobrý absinthe znehodnocuje. Celkový dojem 6 /10 Komentář Absinthe měl poměrně slušně našlápnuto, ale to nejdůležitější, chuť je dost sráží. Degustováno při zředění cca 1:3 s ledovou vodou. Pro milovníky slazení - cukr by dokázal chuť asi podstatně vylepšit. Oliva absinthe je zatím nejvíce hořký destilát, co jsem okusil a slazení se mi jeví jako nutnost. Tímto na mne působí absinthe jako lepší průměr. Za poměrně vysokou cenu je možné koupit podstatně kvalitnější kousky. Na okraj - nechápu krok výrobce, kdy na webových stránkách vystavuje fotografie údajně autentických receptů (http://www.olivaabsinth.com - část History of Oliva Absinth), ve kterých jsou některé komponenty zneviditelněny... co tím má být řečeno? Přesvědčit návštěvníky webu o pravosti receptůry? Rovněž o větách typu: \"Yes, we make the best Czech absinth...\" by se dalo polemizovat. Celkové skóre na základě hodnocení: 58.5 % Recenzent Habu Datum 2010-01-14 Absinthe Oliva Absinthe Verze Verte Typ destilát Šarže 0 Barva 6 /10 Komentář Na to, že jde o verte, je barva hodně slabě zelená. Nicméně čistá a očividně přírodní. Louche 7 /10 Komentář Oliva reaguje na přidání vody celkem přijatelně. Dává si na čas, kalí se správně odspodu, jen ta hutnost by mohla být větší. Celkově na mě sice louche působí podobně jako barva, řídce, ale přesto bych louche i finální zakalení hodnotil velice kladně! Poznámka k barvě Barva odstředěného mléka s velice nepatrným odstínem zelené. Aroma 12 /20 Komentář Vůně mi zvláštně imponovala. Zvláště nezakalená Oliva není nikterak nepříjemná, byť to na čichání moc není. Má malý zajímavý odstín, díky kterému jsem pokračoval v nasávání aromat. Při kalení i po finálním zákalu jsem začal cítit vůně, které napovídají, že hořkosti se Oliva asi neubrání. Hutnost 7 /10 Komentář Hutnost přítomna je. Není to v žádném případě pouze voda a alkohol. Ke kvalitním absinthům to sice nedosahuje, ale i zde musím hodnotit Olivu pozitivně. Chuť 12 /20 Komentář Chuťový zážitek je velmi zajímavý. V obou směrech, v tom negativním i v tom pozitivním. Snad poprvé jsem cítil absinthovou hořkost jinde než na zadních hořkých chuťových pohárcích. Tento pocit \"hořkosti jinde\" je velice patrný při prvním doušku. Hořkost je cítit na přední části hořké části jazyka. A je samozřejmě nepříjemná a za to body musí dolů. Jde patrně o nejhořčejší pravý absinthe, jaký jsem kdy pil, na druhou stranu je o mnoho tříd méně hořký, něž absinthové maceráty. Po posledních doušcích se hořkost dostavuje až na konci, v pověstném ocasu, ve kterém je navíc cítit velice zajímavý chuťový profil, jenž by bylo vhodné vypíchnout, hořkost potlačit a chuť by stála za to. S vypití celého vzorku nemám problém, proto nadpoloviční hodnocení. Celkový dojem 6 /10 Komentář Podle mého názoru jde teprve o porod dobrého absinthu. Dojmem na mne působí velice podobně jako verte verze L\'Ptite, La Valdetra; slabě zelená barva, výrazná hořkost, očividně zkažený proces barvení. Každopádně nejde v žádném případě o absinthe hodný tak vysoké ceny, kterou známe z dob temna, kdy se toho o Olivě moc nevědělo. Nezbývá než doufat, že se Oliva bude rozvíjet kupředu! Celkové skóre na základě hodnocení: 61.2 % |
Autor: | Dwarf [ pon 11. led 2010 23:45:20 ] |
Předmět příspěvku: | Re: Oliva absinthe |
Pekna recenzia, dik toto som aj ocakaval, obal nieje vsetko - aj ked by som tu starsiu flasku rad do zbierky:). Len detail nevsimol som si obsah alkoholu. |
Autor: | Habu [ úte 12. led 2010 10:06:34 ] |
Předmět příspěvku: | Re: Oliva absinthe |
Dle tohoto má 68% |
Autor: | Martin [ úte 12. led 2010 10:19:25 ] |
Předmět příspěvku: | Re: Oliva absinthe |
Ano, Oliva má 68%, psal jsem to i na ty sample lahvičky. Mimochodem dostali jste je už i někdo další? Sněhu je sice dost, ale Pošta by snad měla makat pořád |
Autor: | Wajt [ úte 12. led 2010 11:32:40 ] |
Předmět příspěvku: | Re: Oliva absinthe |
Nabízejí se dvě otázky. 1) Nedošlo spolu se změnou lahve i k úpravě samotného absinthu? 2) Zůstává cena nadále zcela neadekvátní? |
Autor: | Martin [ úte 12. led 2010 11:52:32 ] |
Předmět příspěvku: | Re: Oliva absinthe |
Asi se nenajde nikdo, kdo měl Olivu před výpadkem ve výrobě, takže nemůžeme porovnávat. Ale podle fotek na feeverte (viz Alchymistův odkaz) má nová várka určitě světlejší barvu. Cena na českém trhu bude určitě mnohem příjemnější než v zahraničí a neměla by být vyšší, než absinty od Cami. |
Autor: | Habu [ úte 12. led 2010 19:05:48 ] |
Předmět příspěvku: | Re: Oliva absinthe |
Martin píše: Ano, Oliva má 68%, psal jsem to i na ty sample lahvičky. Mimochodem dostali jste je už i někdo další? Sněhu je sice dost, ale Pošta by snad měla makat pořád Já zatím nic. Ale může to být na poště, jelikož přes den v bytě nikdo není a lístečky k balíkům obvykle roznášejí až další den. :-/ |
Autor: | Wagi [ stř 13. led 2010 18:30:29 ] |
Předmět příspěvku: | Re: Oliva absinthe |
tak mě dorazila sbírka Jde absintů a tady jeden Oliva ale dostanu se k němu asi až o výkendu |
Autor: | Tibro [ pát 22. led 2010 23:33:51 ] |
Předmět příspěvku: | Re: Oliva absinthe |
Promiňte, ale musím anglicky. I've now had a chance to taste the Oliva. There are some interesting flavors there, that want the chance to develop. But there's A.a. in the second maceration. Stomps all over anything nice that's about to happen. Nasty. Pfuj. |
Autor: | Habu [ sob 23. led 2010 8:38:53 ] |
Předmět příspěvku: | Re: Oliva absinthe |
Same thoughts. They probably used A.a. in the coloring process. However there's blanche version on the horizon! |
Stránka 1 z 1 | Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina [ Letní čas ] |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |