| Recenze |
 |
Registrován: pon 26. říj 2009 23:40:53
Příspěvky: 296
|
 Recenzent Habu Datum 10.12.2009 Absinthe Kübler 53Verze Blanche Typ Destilát Šarže Barva 10 /10Komentář Průzračná. Bezchybný blanche. Louche 7 /10Komentář Díky stíženým podmínkám v Café Jerichu jsem byl nucen nalévat vodu z třetinkové sklenice a to se po kapkách opravdu nedalo.  Průběh louche tedy nejsem schopen objektivně zhodnotit, nicméně finální zakalení je dostatečně hutné. Nevím jestli to bylo panákovou sklenicí, teplotou vody nebo způsobem přípravy, ale myslím si, že hutnost louche by mohla být lepší. Poznámka k barvě Mléčný zákal. Není stroprocentně hutný. Aroma 16 /20Komentář Aroma nezkaleného Küblera není vůbec špatné, překvapivě není dominující alkohol a aroma pelyňku se také zřetelné. Během louche efektu jsem opravdu neměl šanci absinthe očuchat, viz sekce Louche.  Finální aroma je slabší, nicméně celkově příjemná s lehkým nádechem čehosi, co připomíná levnější líh, nicméně čichání ke Küblerovi mě baví a rád se k němu vracím. Hutnost 9 /10 Komentář Byť absinthe teplý byl, nepostrádal nic na hutnosti. Chuť 17 /20 Komentář Pelyněk dominuje. Byť můj vzorek neměl vůbec studenou teplotu, neměl jsem naprosto žádný problém s pitím. Jemný, nehořký, dokonce i trpkost, klasická u jiných švýcarských absinthů, je zde na ústupu. Nenechává žádný ocas. Dobrý. Celkový dojem 8 /10 Komentář Ač jednodušší kousek, v centru Prahy jedinečná možnost dát si výtečný absinthe za 99,- V budoucnu si láhev určitě koupím. Celkové skóre na základě hodnocení: 84,3 %
<< x >>
Recenzent Wajt Datum 23.4.2010 Absinthe Kübler 53%Verze Blanche Typ Destilát Šarže Barva 7 /10Komentář Lehce nažloutlá. Sice bez kalu, ale viděl jsem lepší blanche, snad jediná vada na kráse tohoto absinthu. Louche 10 /10Komentář Musím dát plný počet, nemám co vytknout. Přestože příprava probíhala pomocí karafy s ne ideálně vychlazenou vodou, zakalení si dalo velmi pěkně načas, předcházelo mu důkladné olejovatění, navíc nástup odspodu, ukázkové oddělení vrstvy nezakaleného nápoje a výsledek je poctivě hutný. Poznámka k barvě Mléčná s lehkým nádechem okru Aroma 18 /20Komentář Tak tady si mě Kübler omotal kolem prstu. Již nezakalený nápoj voní velmi dobře – žádný alkoodér, anýz není radikálně dominující a intenzita je velmi slušná. Určitý problém vidím v tom, že po naředění se aroma změní jen málo, pouze více vystoupí zbytek svaté trojice. Osobně mi aroma svou podstatou i intenzitou velmi imponuje, dokonalá harmonie, krásně nasládlá bylinková vůně. Hutnost 9 /10 Komentář Další silná stránka Kübleru, absinthe je perfektně krémový. Chuť 17 /20 Komentář Lahoda, pro mě dokonalá ukázka souhry pelyňku, anýzu a fenyklu. Přes toto nejsem schopen určovat zbytek, ale kombinace těchto základních bylin je naprosto perfektní. Jen mě trošku překvapila lehká palčivost alkoholu. Tu bych vzhledem k vůni a síle 53% nečekal. Obvykle vodním spíše méně, ale Kübler je jasnou ukázkou absinthu, který vodu opravdu potřebuje. Po větším naředění nemám výtek. Celkový dojem 9 /10 Komentář Pro mě osobně zatím nejlepší blanche (v tomto ohledu přímo zabolí úroveň camiovských Toulouse Lautrec a Heironymus Bosch La Bleue) a velké překvapení. Je příjemné, že v centru Prahy existuje lokál, kam je možné na tento špičkový absinthe zajít. Kübler ve mně podnítil chuť okusit další vrcholné blanche absinthy, které jsem až doteď relativně přehlížel… Celkové skóre na základě hodnocení: 87,1 %
<< x >>
|
|
