Absinthe Mafia - spolek milovníků pravého absintu http://www.absinthemafia.com/ |
|
Bairnsfather Absinth Bitter http://www.absinthemafia.com/viewtopic.php?f=19&t=173 |
Stránka 1 z 1 |
Autor: | Recenze [ stř 28. říj 2009 14:12:10 ] |
Předmět příspěvku: | Bairnsfather Absinth Bitter |
Recenzent Habu Datum 2009-10-09 Absinthe Bairnsfather Absinth Bitter Verze Verte Typ macerát Šarže 0 Barva 8 /10 Komentář Sytější zelená. Příjemná na pohled, dalo by se říct pravá absinthově zelená před zakalením. Nicméně když jsem jej nalil do sklenky, zůstaly na povrchu bublinky, které ne a ne zmizet... :-/ Je toto normální? Louche 6 /10 Komentář Nepřichází hned, čekání na louche a jeho následný náběh je docela příjemné. Finální louche je dostatečně sytý. Poznámka k barvě 0 Aroma 7 /20 Komentář První velký náraz! Vůně, resp. smrad, nezkaleného bitteru se nedá dost dobře čuchat. Silný odér alkoholu v kombinaci s hašlerkami. Na druhou stranu při kalení se přeci jen cosi příjemného dostaví, byť mám opět dojem, že cítím močku. Hutnost 3 /10 Komentář Voda, alkohol, ale i minimální hutnost... bohužel opravdu minimální. Chuť 5 /20 Komentář První doušek a prvních pár vteřin v ústech vypadaly docela nadějně, ale po polknutí přišla nepříjemná hořkost na jazykových pohárcích, která se tam drží ještě dlouho po dopití. Bylinkové chutě? Sorry, ale díky těm nepříjemným věcem (smrad a chuť) se na chuťové nuance nemohu soustředit. Celkový dojem 2 /10 Komentář Barva i louche efekt jsou nad průměr. Ten zbytek mě nepřesvědčil o tom, abych si dal další sklenku. Zároveň apeluji na všechny, kteří tvrdí, že rozdíl mezi macerátem a destilátem není tak markantní: Ochutnejte konečně někde něco kvalitního, aby se vám otevřely oči. Tohle se fakt nedá. :-/ Celkové skóre na základě hodnocení: 35.0 % Recenzent Wajt Datum 2010-02-05 Absinthe Bairnsfather Bitter Verze Verte Typ macerát Šarže 0 Barva 9 /10 Komentář Barva Bitteru je sytě zelená s lehkým nádechem do hněda. Otázka je jakým způsobem je docílená. Na původní zeleni totiž ztrácí velmi pomalu. Pokud budeme véřit výrobci, že se jedná o čistě přírodní postup, pak si zaslouží velmi vysoké hodnocení. Louche 6 /10 Komentář Louche je velmi průměrný. Pozitivní hodnocení si zaslouží pěkné olejové vlny po prvních kapkách, stejně tak slušná čekací doba i správné zakalení nastupující odspodu. Bohužel výsledek není natolik hustý, jak známe z kvalitních destilátů. Opadávání jsem nepozoroval. Poznámka k barvě Barva je příjemná, opalinově zelená. Aroma 7 /20 Komentář Hnus to není, ale zázraky se čekat nedají. V samotném nápoji je cítit alkohol, jehož intenzita se naštěstí během přípravy ztrácí. Celková intenzita aroma je podprůměrná. Ve výsledné vůni dominuje macerovaný pelyněk, dávající tušit hořkou chuť nápoje. Hutnost 3 /10 Komentář Částečná hutnost přítomná je, bohužel opět je pouze náznakem skutečně dobrého absinthu. V ředění 1,5:1 se bohužel nepodařilo odstranit veškerý alkohol. Převalování v ústech tak působí velmi nekompaktně. Jako by voda, alkohol a absinthová hutnost nebyly vůbec spojené v celek. Chuť 7 /20 Komentář Počáteční pocit není vůbec špatný. Příjemná specifická bylinková chuť, která je bohužel brzy nahrazována nástupem pelyňkuju, který ji postupně zcela přebije. Chvíli po polknutí se dostaví hořký ocas. Tento macerát bych odpůrcům hořkosti doporučoval dosladit, nicméně já osobně nemám problém ani s nápojem samotným. V absintovém hodnocení však body dolů. Celkový dojem 4 /10 Komentář Kvalitní zástupce macerátů za dostupnou cenu, se kterým nemám problém jako s náhražkou pravého absinthu. Základ Bairnsfathera je dobrý, destilace by z něj podle mého udělala obstojný absinthe. Takhle zbytečně vystupuje hořkost pelyňku a slabší hutnost. Jako bylinkový alkohol velmi dobré, jako absinthe podprůměrné. Celkové skóre na základě hodnocení: 40.3 % |
Autor: | Recenze [ sob 06. úno 2010 11:13:38 ] |
Předmět příspěvku: | Re: Bairnsfather Absinth Bitter |
Aktualizováno. |
Stránka 1 z 1 | Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina [ Letní čas ] |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |