Recenzent
        Habu

Datum
        2020-01-06

Absinthe
       Romans 55

Verze
        Verte

Typ
        destilát

Šarže
        1

Barva
        8 /10
Komentář
        Jasně jantarově hnědá s mírným náznakem mahaganové. Vzezřením přípomíná vintage absint. Jen škoda toho mírného zákalu, Romans 55 bohužel není 100% čistý.

Louche
        10 /10
Komentář
        Nádhera! Ukázkově tabulkový průběh s jasnou olejovou vrstvou, která zmizí přesně v tu pravou chvíli. A finální zákal je hutný tak, že by se dal krájet.
Poznámka k barvě
        Karamelově hnědá opalinová smetana.

Aroma
        17 /20
Komentář
        Nezakalený absint nabídne opatrný závan kvalitního základu s příjemnou zemitostí. Během přidání vody se aroma rozvine a... ano, paprika, chilli plus jemná svěžest bylinek, to vše zaoblené v té příjemné zemitosti. Sice marně čichám po výraznějším pelyňku, ale intenzita to docela zachraňuje.

Hutnost
        9 /10
Komentář
        Fíha, hutnost překvapivě slabší než jsem čekal. Hutné to je, ale z toho mocného louche efektu jsem čekal smetanu.

Chuť
        17 /20
Komentář
        První nástřel je paprika. Druhý podezřelá trpkost, až hořkost, která se posléze přehoupne do toho klasického pelyňkového profilu známého např. u vintage absintů Pernod Fils z Tarragony. Dojezd whisky. Inu asi tam Davidovi něco ukáplo mimo... nebo pořádně neumyl kotel z předchozího pálení. Druhý doušek je mnohem jemnější, s višňovým začátkem, jemným středem a zemitým dojezdem s tím trpkým pelyňkovým aromatem, jehož trpký aftertaste se v ústní dutině (a na zadní části jazyka) drží setsakra dlouho. Třetí doušek začíná rovnou pelyňkem! Tohle mě začíná bavit, každý další doušek je lepší a lepší! Dojezd a ocas se příjemně zaoblují do sladších tónů. Přes podezřelý začátek se tohle pije samo!

Celkový dojem
        8 /10
Komentář
        Replika vintage absintu Romans se Davidovi Zibellovi z palírny Golan Heights velice povedla! Zvláště ten distinktivní paprikový profil - to fakt nevím, jak toho docílil. Přestože jde o poměrně mladý absint (vypálen v prosinci 2019!), tak už teď se pije velice dobře. Skutečně je to každým dalším douškem lepší a lepší!


Celkové skóre na základě hodnocení: 86.2 %

---

<< x >>

---