Já teď ujíždím na japonským ginu, konkrétně od Kyoto Distillery, ten mi chutná moc. Navíc Japonci se svým precizním přístupem a pedantstvím stran výroby sbírají jednu cenu za druhou. U nás toho moc k zakoupení není, takže si to přivážím ze svých cest po světě. Mají i svoji speciální edici ginu Ki Noh Bi, který zraje v sudech po whisky, např. osmá řada tohoto ginu zraje v původních sudech vyhlášené palírny Karuizawa po sherry. K mání vesměs v Japonsku, kde se stala sběratelskou záležitostí, čemuž odpovídají ceny (cca od dvanácti tisíc korun za láhev a výše, naposledy v Singapuru na letišti za 440 €).

https://kyotodistillery.jp/en-GB/productsen/

Rádo se stalo, shōchū určitě zkus, nejedná se o nikterak drahé pití. Z japonských shōchū doporučuji Iichiko, Satsuma, Yosaku, Jinkoo, Shiro, Ikkomon a Torikai, ty patří dle mne k tomu nejlepšímu, co je na trhu k mání. Takový běžný průměr je pak Kuro Kirishima, Aka Kirishama, Funaguchi Kikusui, Tominohouzan, Satsuma Musou nebo Mitake.

Já při poslední návštěvě Japonska popíjel sedmiletou shōchū Toyonaga Okukuma Sherry Cask 40% a bylo to výborné pití

Já teď ujíždím na japonským ginu, konkrétně od Kyoto Distillery, ten mi chutná moc. Navíc Japonci se svým precizním přístupem a pedantstvím stran výroby sbírají jednu cenu za druhou. U nás toho moc k zakoupení není, takže si to přivážím ze svých cest po světě. Mají i svoji speciální edici ginu Ki Noh Bi, který zraje v sudech po whisky, např. osmá řada tohoto ginu zraje v původních sudech vyhlášené palírny Karuizawa po sherry. K mání vesměs v Japonsku, kde se stala sběratelskou záležitostí, čemuž odpovídají ceny (cca od dvanácti tisíc korun za láhev a výše, naposledy v Singapuru na letišti za 440 €).

https://kyotodistillery.jp/en-GB/productsen/