Absinthe Mafia - spolek milovníků pravého absintu
http://www.absinthemafia.com/

Gin
http://www.absinthemafia.com/viewtopic.php?f=16&t=373		 Stránka 18 z 76
Autor:  Tornado [ úte 14. čer 2016 22:22:41 ]
Předmět příspěvku:  Re: Gin
Zdravím, máte někdo zkušenosti s trnkovým ginem (sloe gin)? Docela mi chutná Gordon Sloe, ale uvítal bych něco trochu míň sladkého. Chuťově mi to standardní gin nepřipomíná, tedy já bych ho v tom nepoznal. Nejblíže bych to zařadil k "šípkovému vínu" - příjemný tlamolep. Recenze a zkušenosti s ostatními značkami (např Monkey 47 Sloe) rád uvítám. Díky Ondřej
Autor:  HNS [ sob 23. črc 2016 22:41:41 ]
Předmět příspěvku:  Re: Gin
Sice po několika měsících,ale odpovím,kdyz sem našel toto vlákno, mám celkem napito :drunk.Sloe gin je zajímavá kategorie ginů,spíše trnkových gin likérů.Odpovídá tomu voltáž i chuť. Vzpomínal se tady Monkey 47 a Gordon. Pokud jde i o cenu, zkus Hayman's Sloe gin. Ale možností je více,za mne například skvělé giny jako Sipsmith (dělají i infuzovaný čajem,za mne hodně zajímavé to bylo) a nová srdcovka Elephant gin. Na giny se mne klidně ptejte:) Jen pro zajímavost,kdysi se ke mne dostaly i prvni vzorky ginu, tady profláklého pana M. Pamatuji si, že v mladičké nerozvážnosti jsem je celkem zavrhl :D Znáte to,každý ví všechno nejlíp a nejlépe se hodnotí práce druhých...
Autor:  Tornado [ pon 25. črc 2016 21:46:57 ]
Předmět příspěvku:  Re: Gin
Gin je docela široká kategorie na prozkoumávání (a to je dobře). U Sloe Ginu mě překvapilo, že bych nepoznal, že základem byl právě gin. Monkey 47 Sloe jsem zatím neměl a trochu mi přijde škoda takto komplexní gin přeměnit na likér. Bez ochutnání ale těžko soudit. Před časem se mi podařil sehnat Gordona s 47,3%. Na podzim zkusím nějaké trnky natrhat a trochu ginu obětuji, abych měl porovnání jak chutná po normální maceraci. V této síle by to mohl být hezký dynamit pro dívčí společnost.
V poslední době mě mile překvapil francouzský G’Vine Floraison. Měj jsem jenom degustační panák, ale navnadilo mě to ke koupi celé láhve.
Jinak Gordon dělá i okurkový Crisp Cucumber, ten mě moc nenadchnul a Elderflower, který jsem u nás zatím neviděl. Neochutnal ho již někdo?
Autor:  Rafael [ úte 26. črc 2016 14:45:22 ]
Předmět příspěvku:  Re: Gin
Nejsem žádný znalec ginů a už vůbec přítel míchaných nápojů. Jen si myslím , že Gin má vypadat a chutnat jako gin a Trnkový likér jako likér.
Elderflower, sirup z bezových květů míchaný s kvalitním Ginem bych taky zařadil k likérům nebo k něčemu podobnému.
Dovedl bych si takové ingredience představit v "základním ginovém macerátu" nebo je extrahovat v čistém lihu jako likéry. Ale použít velmi kvalitní Giny k takové výrobě mi přijde buď jako marketing nebo jako barbarství...
Navíc ten cukr!
Autor:  HNS [ úte 26. črc 2016 14:55:28 ]
Předmět příspěvku:  Re: Gin
Monkey Sloe gin je super, samotřejmě tomu odpovídí i cena :chuckle Sloe giny jsou skvělé v gimletu, doporučuji ozkoušet, ale i samotné na ledu se neztratí...teda, mluvím teď o popíjení, ne o degustaci. Poměr cena výkon, mi příjde super právě ten Hayman's Sloe gin a ušetřené náklady bych vynaložil na čistý gin.

G'Vine Floraison je chuťově skvělý gin, má i brášku Nouaison, ale toho vpravdě nemám moc napitého. Tedy G'Vine není krokem vedle, trochu bych si tipnul, že tvým dalším výběrem bude Saffron gin, Hendrick's gin a další dnes již u nás zdomácnělé giny s celkem jasnými chuťovými profily.

Gordonu se tak trochu vyhýbám, jestli mi rozumíš :chuckle

Pokud někdo někde zahlédnete Glendalough giny, dejte vědět, celkem bych rád ochutnal. Vlastně dejte vědět, když ochutnáte cokoliv zajímavého :drunk .
Autor:  Rafael [ úte 26. črc 2016 15:29:46 ]
Předmět příspěvku:  Re: Gin
No jak jsem psal nejsem žádný znalec. Byl to jen můj názor. Nejsem na takové degustátorské výši, že bych nějak výrazně poznal, vyčenichal a ocenil ta "vylepšení" kvalitních Ginů další maceraci něčeho. Lépe napsáno, že bych nějak zvlášť byl schopen ocenit ten kvalitní ginový základ.
Ale to neznamená, že by mi to nechutnalo nebo že mám něco proti trnkám nebo bezu!
Jen mám trochu problém s tím označením GIN.
*
(Ale jinak jsem spíš na sladké likéry a ratafie....)
Autor:  HNS [ úte 26. črc 2016 16:26:20 ]
Předmět příspěvku:  Re: Gin
Rafaeli,
tebe a hlavně tvůj názor přece nikdo nehanil, chraň bůh, já reagoval na Tornada, který se ptal, zda má někdo napito :drunk . Pro mne osobně je sloe gin taková zajímavá odbočka, SG piji opravdu jen když ho ochutnávám a také bych ho spíše zařadil mezi likéry, ale hodně záleží, jakou péči mu věnuje výrobce a jak moc nechá " promluvit" gin.

Ale abysme všeobecnou diskuzi zase posunuly, jak jste na tom s Old Tom ginem a nejstarším zástupcem ginů Genevrem / Jeneverem? Co se týče genevru, osobně mám ozkoušen pouze Bols Corenwyn 10y, nového zástupce značky Bols Origin a také jsem ochutnal likér od De Kuyper Jenever aka nichnusnějšíhosemvživotěnepilastydímsezaněpláčemisrdceaspáchámharakiriženičíhistoriiamen :hi
Autor:  Rafael [ úte 26. črc 2016 17:07:06 ]
Předmět příspěvku:  Re: Gin
Já vím, že ne, ne a ne!
*
Tak jsem to vůbec nebral a ani by mně to tady nikdy ani nenapadlo!!!!
Moc se omlouvám jestli to mé psaní vyznělo jinak než jsem myslel!!!
Stydím se za špatnou formulaci!
*
A děkuji za Tvé zkušenosti, psaní, doporučení atd..,
*
Nazdraví.
Autor:  Tornado [ stř 27. črc 2016 17:36:36 ]
Předmět příspěvku:  Re: Gin
Saffron a Hendrick's jsem již měl tu čest ochutnat a za mě dobrý. Pokud se někde objeví za zajímavou cenu, určitě zakoupím. Momentálně mám totiž rozjeto docela dost jiných "projektů" a mít doma armádu otevřených lahví mi nepřijde jako optimální řešení. V zástupu již netrpělivě čeká tuzemský OMG a OMFG2016. Na ty se docela těším.

Elderflower je tedy sirup z bezových květů smíchaný s ginem? Chuťově to nemusí být až tak špatný, ale doufal jsem, že bez je přidán během standardního výrobního procesu.

Genevrem Peterman jsem před pár týdny zakoupil na zkoušku v Belgii v Sparu a zatím čeká ve frontě. Měli tam velmi slušný výběr ginů, cenově se ale nevyplatilo cokoliv kupovat. U nás na eshopech to vyjde levněji. Alespoň jsem si doplnil anýzový sirup. Na ten jsem u nás nikde nenarazil. To je ale jiná kategorie a hlavně nealko. Nevím, zda by to na tohle fórum vůbec patřilo.

Každopádně díky za zkušenosti. Ty dobrý i ty špatný. Člověk má alespoň představu, čeho se vyvarovat.
Autor:  Tornado [ ned 04. zář 2016 20:07:59 ]
Předmět příspěvku:  Re: Gin
Tak jsem konečně otevřel a ochutnal Peterman Jenever. Žádný velký zázrak to není. Chuťově dost prázdný, nevýrazný. Na samostatné popíjení to není. Možná na nějaký mix třeba s tonikem, to ale já nemusím. Pokud se mi podaří nasbírat nějaké trnky, použiju ho na likér.
Stránka 18 z 76 Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina [ Letní čas ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/